La docente e investigadora trujillana Sandra Pagador fue incorporada al Registro de Investigadores en Ciencia y Tecnología (REGINA).
Esta designación se dio gracias al desarrollo de las investigaciones “Pretratamiento por acidificación y congelación de polímeros de maíz y su hidrólisis enzimática”; y “Snack libre de gluten a base de arroz integral y harina de Amaranto con incorporación de harina de tuna amarilla: propiedades físicas, nutricionales y sensoriales”.
“Es de suma importancia que el desarrollo de proyectos de investigación se promueva desde las aulas; y la mejor manera de incentivar a nuestros estudiantes a investigar es dando el ejemplo. Por ello, mi incorporación a esta base de datos de prestigio me motiva a seguir investigando”, comentó Pagador Flores.
Sandra Pagador también mencionó que las investigaciones que se vienen desarrollando en la Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial de la UCV, están enfocadas al desarrollo de productos a base de materias primas que no son considerados comúnmente, pero que tienen un alto potencial nutritivo.
Indicó, además, que vienen desarrollando una investigación sobre envases biodegradables, conjuntamente con investigadores de la Escuela Profesional de mecánica eléctrica de la UCV, estudio que será presentado al fondo concursable de investigación de la universidad.
Los estudios desarrollados por Sandra Pagador Flores, que fueron indexadas a la base de datos científica Scopus, le valió como requisitos para ser incorporada en el Registro de Investigadores en Ciencia y Tecnología (REGINA), en mérito a su trabajo como investigadora.
Por su parte, el Dr.Santiago Benites Castillo, Vicerrector de Investigación de la UCV, señaló que “entre las políticas que tenemos se encuentran los incentivos y fomento a la investigación. Así los docentes e investigadores puedan capacitarse, investigar, publicar o movilizarse a nivel nacional o internacional. Nuestra idea es llegar al 2020 con más investigadores en Regina”.
