La mayoría de los indios buscan bocadillos saludables, la elección es frustrantemente limitada: las calorías vacías o las opciones “sin crimen” cargadas de deliciosos comportamientos para que se abandonen en una semana. Como entusiasta de la triatlita y el fitness, Siddhartha CS sintió el primero. “Las dietas sugeridas para los atletas fueron aburridas y efectivas”.
El problema solo se extiende por la escala perfecta de la obsesión por el desayuno de la India. Según el Grupo IMRC, el mercado de bocadillos nacionales – Rs 4671 millones de rupias en 2021 – casi se ha duplicado para 2033 a Rs. Se demuestra bocadillos, que es delicioso pero bajo en nutrientes, repleto de ingredientes procesados, exceso de sodio y aditivo artificial.
A medida que aumenta la conciencia de la salud, más indios están prestando una atención profunda a las etiquetas nutricionales. IMRC señala que “las tendencias de la salud y el bienestar se están volviendo cada vez más”, “los bocadillos naturales, orgánicos, vegetarianos, bajos en calorías y sin gluten” están aumentando.
Sin embargo, saludable no siempre significa bueno. Muchas marcas de “bocadillos limpios” aún priorizan los cálculos de calorías que la calidad o el sabor. El experto en obesidad de la Facultad de Medicina de Harvard, el Dr. Fatema Codi Stanford, incluso ha calculado las calorías “viejas” y “apenas mal”, señalando cómo el cuerpo depende del metabolismo, la salud intestinal y el tipo de alimentos, no solo la cantidad de etiquetas.
Sin embargo, hay desafíos. Los clientes enfrentan una compensación hoy: sabor o nutrición, pero ambos nunca están en un desayuno. Programado para cumplir con esta brecha, Siddhartha presentó la fecha salvaje con una misión general en 2023: para hacer divertido, práctico y sostenible para la limpieza.
Completó su posgrado en la gestión de la nutrición y los nuevos productos de la Universidad de Surrey y pasó unos cinco años en Tata Global Beber, aprendizaje, construcción de marcas y operaciones corporativas.
“La comida en blanco después de la limpieza después de una semana una semana o un mes antes de dejar el cable”, explica. Es por eso que salta una marca “saludable” llamada una marca “saludable” que cree que ha usado excesivamente y, en cambio, la identificó como “buena para usted”, el tipo de equilibrio nutritivo de nutrientes que vuelve a las personas cada vez más.
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Centrarse en el material y la producción
La fecha salvaje proporciona productos en cuatro categorías principales, barra de San Sanac, granolas, galletas y bocadillos. La marca directa al cliente (D2C) evita el azúcar refinada y reemplaza la miel, el azúcar morena o el azúcar de coco dependiendo del producto.
Millets como Bernard Millets y Little Market también se usan en la startup, así como frutas secas como Bacweit, Quino, Arándome y cerezas, copos de coco y canela y jengibre.
El objetivo de sus procesos de producción internos es retener el valor nutricional. La miel se calienta a la temperatura fija, la mantequilla de las tuercas se procesa en frío y se remuga a todas las nueces y semillas empapadas antes del procesamiento para eliminar el ácido fítico y mejorar la ocasión orgánica.
Las galletas están hechas con harina de avena y harina de chino de agua, sin agentes densos o de unión, lo hacen más triturado que las galletas convencionales. La fecha salvaje también usa cacao y mantequilla de cacao en lugar de una mezcla común de cacao y aceite de palma.
El aceite de palma ayuda a los chocolates a ser visibles durante el transporte, mientras que la marca Chocolate se derrite a temperatura corporal debido al uso de mantequilla de cacao natural. “Estamos bien con estas compensaciones conscientes”, dijo Cdarth.
Para establecer las expectativas de los clientes, su embalaje trae un basura que puede derretirse en la comunicación y los cambios estacionales pueden afectar el sabor y la textura, debido al uso de todos los ingredientes naturales. Siddhartha dice que nueve de cada 10 personas aprecian la transparencia y muchas regresaron como un comprador repetido.
La marca reconoce que sus productos son ricos en calorías, pero las calorías provienen de fuentes nutritivas densas mantequilla, vitaminas y buenas grasas.
Siddhartha “una manzana a 100 calorías” explica con “100 calorías de un chocolate de cinco estras” donde las calorías provienen de más números que solo.
La compañía lucha contra los conceptos erróneos sobre el cálculo de las calorías y el concepto de “todas las cosas malas que están empaquetadas”. El CEO explica que el proceso de fabricación ofrece una prioridad de la calidad hecha a mano con el bucle múltiples reacciones de los clientes y aplica consejos si es científicamente válido.
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Planes de crecimiento y construcción de la comunidad
La fecha salvaje se probó inicialmente en los canales en línea y fuera de línea, pero luego transfirió su enfoque en línea para el bucle y mejores ganancias en línea. Actualmente, el 90-95% de sus ventas son de canales en línea. Informa sobre la tasa de reconstrucción general de aproximadamente 35%, su desempeño en la ciudad de segundo nivel ha superado a los metros. Cities como Pune, Caimibatore y Mysore han reportado tasas de reordenamiento del 47%.
La startup con 25 empleados fue un arranque con una inversión inicial de aproximadamente 15 millones de Rs.15 millones con gastos de embalaje y marca. Desde entonces, ha invertido sus ingresos para apoyar el crecimiento y actualmente produce alrededor de Rs.1 millones en una facturación mensual.
La compañía ahora planea extender el café Gurmet y los lugares para capturar la respuesta directa al cliente. Volverá a entrar en las tiendas minoristas y departamentales fuera de línea a la vez. Logrará la economía a escala una vez.
El fundador también tiene como objetivo explorar el departamento de bebida en el futuro, pero actualmente antes de lanzar las nuevas cuatro líneas de productos originales, que presenta la construcción de la comunidad sobre la rápida expansión, dijo el CEO.
Sus planes de marketing dan más énfasis en las iniciativas centradas en las comunidades físicas y digitales como los clubes de corredores y los clubes de motociclistas.
Compite con marcas de bocadillos saludables como toda la verdad y el bar de yoga.
Siddhartha dice que la fecha salvaje evita promover una alimentación saludable y, en cambio, tiene como objetivo construir una relación deliciosa con alimentos permanentes. El nombre de la marca reflexiona sobre su filosofía: llevar a las personas a una “cita salvaje” con alimentos que no se ofenden, no un alimento impulsado por los criminales. El objetivo es “burlarse de la comida nuevamente”.
Editado por Suman Singh
