Durante los últimos cuatro años, Justin Hemmes se ha estado preparando para llevar el imperio de estilo Sydney al sur, preparándose para capturar un estacionamiento de CBD de $ 60 millones como parte de una audaz expansión de Melbourne.
Ahora, la hospitalidad de la ciudad se está preparando para abrir el primer lugar de Melbourne, la barra de récords de LB, al final del jefe de Merivale, además de prepararse para una pelea en la hierba.
Por supuesto, la hospitalidad de Melbourne no lanza completamente la alfombra roja para el bar Hemmes.
Hablamos sobre una industria bien ubicada en el interior.: ‘Sydney Flash no siempre se traduce en Melbourne, no todo brillante, no importa. Los líderes del hospital local querrán aplastarlo como Starbucks. ‘
En Sydney, Merivale representa una hospitalidad de gran comprensión basada en la empresa: atractivo masivo, altos puntos de precio y pesos altamente pulidos y pesos de diseño centrados en la escala.
Por el contrario, la escena gastronómica de Melbourne valora la originalidad, los experimentos y los espacios dirigidos por la comunidad.
Melbourne’s Hospitality Heavy Peso, Justin Hemmes de Merivale (con Madeline Holtznagel) se está preparando para abrir el primer lugar de Melbourne mientras se prepara para una pelea en el césped
Nuestra fuente de Hospo, “Una fórmula de cortador de cookies con paracaídas con un paracaídas que no necesito importar y creemos que ganará en los lugareños”, agrega.
“Melbourne puede afectar a los turistas en Hemmes Sydney, pero Melbourne se desarrolla en techos brillantes y cócteles excesivos, pero en la originalidad y la comunidad”.
Los mejores operadores de la ciudad son algunos nombres más grandes que Chris Lucas, el famoso restaurante detrás del grupo Lucas, protege firmemente su hierba con algunos nombres más grandes en la escena gastronómica de Melbourne.
Hemmes sería un rival natural en el camino de Lucas si pensara que podría y tener los carriles de Melbourne.
Lucas es sinónimo de algunos de los icónicos restaurantes de la ciudad en nombre de Chin Chin, Kisumé, Society, Grill Americano y Yakimono..
También es un leal defensor de la escena gastronómica de Melbourne.
La Sociedad declaró que después del premio ‘Mejor lista de vinos nuevos en el mundo’ en 2023, Melbourne de las noticias y la escena gastronómica se convirtieron en una de las ciudades gastronómicas más singulares del mundo.
“Mucho ha cambiado en Melbourne, pero nuestro sentimiento de hospitalidad y cultura alimentaria sigue siendo constante”.
Los mejores operadores de la ciudad protegen firmemente su hierba y algunos nombres se ven más grandes que Chris Lucas en la escena gastronómica de Melbourne (el jugador está representado con Margot Robbie)
En nombre de Chin Chin (imagen), Kisumé, Society, Grill Americano y Yakimono, Lucas es sinónimo de algunos de los lugares de cena más emblemáticos de la ciudad.
Hemmes también se está preparando para ir de cabeza a cabeza con la vieja comida de Melbourne, el chico dorado Shannon Bennett.
Bennett fue nombrado con Vue de Monde, un restaurante de degustación de la Torre Rieto que ha definido la comida de lujo durante veinte años.
Lui Bar también dirige el grupo Vue con Bistro Vue, Benny Burger y Café Vue.
Aunque ha retrocedido de las operaciones diarias, Bennett todavía está haciendo una larga sombra en la escena de la cocina de Melbourne.
Hemmes, la noche de la ciudad durante décadas de Hospitalidad de Melbourne’un, el rey rey Camillo Ippoli se mudó.
Bar Bambi, Bond, Trak, Revolver están asociados con Toff y Restaurant Magic Mountain Saloon en el piso superior, las galletas y las ciudades.
Si bien Hemmes puede traer bolsillos de Sydney Polish y Deep, Ippoli tiene sus docenas de años de experiencia que seleccionaron a la multitud local y seleccionaron las áreas de Melbourne de manera significativa.
Y finalmente, Hemmes tendrá que luchar contra Maz Salt, el empresario de hospitalidad que ayuda a redefinir la cultura del carril a través de lugares pioneros como Hemmes, Capítulo 8, B.East y Ferdydurke.
Hemmes también se está preparando para ir de cabeza a cabeza con la vieja cena delgada de Melbourne, siete niños, Shannon Bennett (en la imagen).
Bennett está ejecutando el grupo Vue que contiene Lui Bar (en la imagen), Bistro Vue, Benny Burger y Café Vue
Hemmes, la noche de la ciudad durante décadas de Hospitalidad de Melbourne’un, el rey rey Camillo Ippoli se mudó. (En la imagen: el salón Magic Mountain de Ippollex)
Se sabe que la sal desarrolla los espacios centrales izquierdos, la cultura base y el desarrollo de la antítesis de innovación emergente-hemmes y su mega marca merival.
Sin embargo, Hemmes tiene una táctica inteligente de su brazo mientras se prepara para abrir la barra de discos de LB.
En lugar de importar una fórmula basada en Sydney, trabajó con los operadores locales de renombre Zara y Michael Madrusan (Everleight, Heartbreaker).
LBS también ofrecerá solo un programa de música de vinilo que exhibe las tiendas de discos independientes de Melbourne.
Finalmente, tendrá que luchar contra Maz Salt, el emprendedor de la hospitalidad que ayuda a redefinir lugares pioneros como Hemmes, Capítulo 8, B.East y Ferdydurke.
En la imagen: una banda de rock de sal de sal en el B.East
Hemmes, en su declaración a Herald Sun, ‘La escena de hospitalidad y la comunidad de Melbourne está decidida a invertir una inversión a largo plazo.
“Estamos agradecidos de abrir nuestro primer lugar aquí con la oportunidad de cooperar en este proyecto con operadores locales talentosos como Zara y Michael”.
Hemmes ha estado entrando en Melbourne desde 2021.
Gracias al Imperio Merivale, atrapó sus edificios de herencia como Flinders Lane en Meyers Place y Tomasetti House en Kantay House y compró el Hotel Coast Lorne por $ 38 millones.
Recientemente, un estacionamiento en Little Collins Street, bares, restaurantes y vida nocturna ha reducido los $ 60 millones, que planea convertir en un parque infantil de nivel multi -nivel.
